בן דוד אליה פטי ורדו 750 מ"ל

בן דוד אליה פטי ורדו 750 מ"ל | Ben David Elia Petit Verdot

בן דוד אליה פטי ורדו הוא יין אדום יבש מרשים, עמוק ומדויק – ביטוי עוצמתי של זן הפטי ורדו כפי שהוא מתפתח בכרמים הישראליים. היין משתייך לסדרת "אליה" של יקב בן דוד, סדרת פרימיום שמוקדשת ליינות חד-זניים המופקים באצוות איכות קטנות, תוך הקפדה על אופי מקומי, דיוק יינני ואישיות ברורה.

זן הפטי ורדו ידוע כאחד מהענבים האחרונים להבשיל בכרם, והוא דורש אקלים חם ויבש כדי למצות את מלוא הפוטנציאל שלו – תנאים שמתקיימים באופן אידיאלי בכרמי הגליל והרי השפלה. התוצאה: יין עז צבע, רב-שכבות, עוצמתי אך אלגנטי.

היין מציג צבע סגול-שחור עמוק, כמעט אטום. באף עולים ניחוחות של שזיף כהה, פטל שחור, קאסיס, שוקולד מריר, גרגרי פלפל שחור, וניל ועץ אלון קלוי. בפה – גוף מלא, טאנינים מוצקים אך מלוטשים, חמיצות מדויקת וסיומת ארוכה ויבשה עם תבלינים חמים.

מאפייני המוצר:

• סוג היין: אדום יבש

• זן ענבים: 100% Petit Verdot

• סגנון: עוצמתי, עמוק, יין בוטיק

• אזור גידול: כרמים בגליל העליון ובשפלה הגבוהה

• תהליך ייצור: תסיסה איטית, השרייה ארוכה והתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי

• אחוז אלכוהול: 14.5%

התאמה קולינרית:
היין מתאים למנות בשר מתובלות ובעלות נפח – סטייקים, אנטריקוט על הגריל, קדירות בשר, אסאדו, רוסטביף וגם גבינות קשות מיושנות. הוא יין אידיאלי לערב חורפי, לארוחה עשירה או כבקבוק מרשים לאירוח רציני.