יין אלויס לגדר פאסו דל לאונה לבן 750 מ"ל

אלויס לגדר פאסו דל לאונה לבן | Alois Lageder Passo del Leone Bianco
אלויס לגדר פאסו דל לאונה לבן (Passo del Leone Bianco) הוא יין לבן יבש המיוצר על ידי יקב Alois Lageder, הממוקם באזור אלטו אדיג'ה (Alto Adige) שבצפון איטליה. היין הוא חלק מסדרה המדגישה חקלאות בת קיימא, והוא נושא אישור ביודינמי (Demeter) ואישור חקלאות אורגנית. השם "Passo del Leone" מתייחס למסלול הגישה לכרמים המטופלים בשיטות אקולוגיות קפדניות, השומרות על המאזן הביולוגי בקרקע.

תהליך הייצור של היין מבוסס על בלנד (ערבוב) של זני ענבים לבנים המותאמים לאקלים הקריר של למרגלות הרי האלפים, כגון מילר-תורגאו, פינו ביאנקו ומוסקטו ג'יאלו. הענבים עוברים תסיסה מבוקרת טמפרטורה במיכלי נירוסטה. היין שוהה תקופה קצרה על משקעיו (Lees) כדי להעניק לו יציבות מבנית, תוך הימנעות משימוש בחביות עץ אלון במטרה לשמר את האופי הפירותי והרעננות של הזנים המרכיבים אותו.

מאפיינים ארומטיים ומבנה
ניחוח (Aroma): הפרופיל הארומטי של היין כולל ניואנסים של פירות גלעין (כגון אפרסק ואפרסק לבן), בשילוב עם מאפיינים פרחוניים, רמזים לפירות טרופיים עדינים ונגיעות של עשבי תיבול טריים.

חיך (Palate): היין מאופיין בגוף קליל עד בינוני ובמרקם פריך. החיך מציג חמיצות חיונית ומאוזנת המדגישה את טעמי הפרי והמינרליות האופיינית לאזור הגידול ההררי.

סיומת (Finish): סיומת נקייה, רעננה ובעלת אופי ארומטי מתמשך.