יין דאקור שרדונה 750 מ"ל

דאקור שרדונה | Dakor Chardonnay
דאקור שרדונה (Dakor Chardonnay) הוא יין לבן יבש המיוצר באזור העמק המרכזי (Central Valley) שבצ'ילה. היין מופק מ-100% ענבי שרדונה (Chardonnay) הגדלים בטרואר הצ'יליאני, הנהנה מימי שמש רבים והשפעות ממתנות של רוחות מהאוקיינוס השקט והרי האנדים. תנאים אלו מאפשרים לענבים להגיע להבשלה אופטימלית תוך שמירה על פרופיל פירותי ורעננות טבעית.

תהליך הייצור של היין מבוצע בשיטות המיועדות להדגיש את המאפיינים הזניים הראשוניים של השרדונה. לאחר הבציר והסחיטה, התירוש עובר תסיסה במיכלי נירוסטה תחת בקרת טמפרטורה קפדנית. שיטה זו מונעת חמצון ושומרת על הארומות הפירותיות והחמיצות של הענב. היין אינו עובר יישון בחביות עץ אלון חדשות, במטרה לספק יין בעל אופי נקי, פריך ונגיש.

מאפיינים ארומטיים ומבנה
ניחוח (Aroma): הפרופיל הארומטי של היין מתאפיין בניואנסים של פירות טרופיים (כגון אננס ומלון), בשילוב עם מאפיינים של פירות לבנים (תפוח צהוב ואגס) ונגיעות קלות של פירות הדר.

חיך (Palate): היין מאופיין בגוף בינוני ובמרקם חלק. החיך מציג חמיצות מאוזנת התומכת בטעמי הפרי הטרופי ומעניקה למשקה סיומת מרעננת.

סיומת (Finish): סיומת נקייה, פירותית ובעלת משך זמן בינוני.