יין מונטי דל פרה קה דל מאגרו 750 מ"ל

מונטי דל פרה קה דל מאגרו | Monte del Fra Cà del Magro
מונטי דל פרה קה דל מאגרו (Cà del Magro) הוא יין לבן יבש, מורכב ויוקרתי, הנחשב לאחד היינות המעוטרים והמוערכים ביותר של יקב Monte del Fra. היין מגיע מאזור קוסטוזה סופריורה (Custoza Superiore DOC) שבחבל ונטו, איטליה, ומופק מכרם יחידני (Cru) בעל שם זהה. הכרם, שגילו מעל 50 שנה, ממוקם על גבעות מורניות דרום-מזרחית לאגם גארדה, מיקום המעניק לענבים תנאי הבשלה אופטימליים ושומר על רעננות יוצאת דופן.

תהליך הייצור של הקה דל מאגרו משלב מסורת ודיוק יינני. היין מופק מבלנד ייחודי של זנים מקומיים: גרגנגה (Garganega), טרביאנו טוסקנו, קורטזה (Bianca Fernanda) ומנזוני ביאנקו. הענבים עוברים בציר ידני קפדני וייצור הכולל השריה קרה על הקליפות ויישון ממושך על משקעי הענבים (Sur Lie) במיכלי נירוסטה ובחלקו בחביות עץ אלון גדולות. תהליך זה מעניק ליין מרקם עשיר, יכולת התיישנות מרשימה ומורכבות ארומטית שהביאה לו זכיות רבות בפרסים בינלאומיים (כמו "שלושה גביעים" של Gambero Rosso).

פרופיל ניחוח וטעמים
ניחוח (Aroma): בוקה עשיר, אלגנטי ומרובד. ניתן לזהות ניחוחות בולטים של פריחת בר, תפוח עץ מוזהב, אגס בשל ופירות טרופיים עדינים, המשתלבים עם רמזים של קליפת לימון, שקדים ומינרליות צורנית חדה.

חיך (Palate): בטעימה מורגש יין בעל גוף בינוני עד מלא, עם מרקם קטיפתי ועומק רב. החיך מאוזן להפליא בין פירותיות עסיסיות לחמיצות חיונית ומעוררת, המעניקה ליין מבנה הדוק ומורכב.

סיומת (Finish): ארוכה מאוד, אלגנטית ומלוחה מעט (Saline), המותירה שובל של פרי יבש ומינרליות קרירה בחיך.