יין סוזאנה באלבו טורונטס 750 מ"ל

סוזאנה באלבו סיגנצ'ר טורונטס | Susana Balbo Signature Torrontés
סוזאנה באלבו סיגנצ'ר טורונטס (Susana Balbo Signature Torrontés) הוא יין לבן יבש המיוצר על ידי יקב Susana Balbo Wines באזור מנדוסה, ארגנטינה. היין מופק מ-100% ענבי טורונטס (Torrontés) שנבצרו מכרמים נבחרים באזור אלטמירה (Altamira) שבעמק אוקו, הממוקמים בגובה של כ-1,150 מטר מעל פני הים. יין זה מייצג גישה ייננית מתקדמת לזן הטורונטס, המשלבת אלגנטיות מבנית עם המאפיינים הארומטיים הטבעיים של הענב.

תהליך הייצור של היין כולל שימוש בטכניקות המעניקות לו מורכבות יוצאת דופן: בניגוד ליינות טורונטס סטנדרטיים, יין זה עובר תסיסה ויישון בחביות עץ אלון צרפתי חדשות למשך כ-4 חודשים. בנוסף, היין עובר תהליך של יישון על המשקעים (Sur Lie) עם ערבוב קבוע (Bâtonnage), מה שמעניק לו מרקם עשיר, גוף מלא יותר ויכולת התיישנות בבקבוק, תוך שמירה על רמת חמיצות חיונית.

מאפיינים ארומטיים ומבנה
ניחוח (Aroma): הפרופיל הארומטי מורכב ומשלב ניואנסים פרחוניים של יסמין ופריחת הדרים עם מאפיינים של פירות לבנים (אפרסק ואגס). השהייה בחביות מוסיפה רמזים עדינים של וניל, אגוזי לוז וקלייה מעודנת.

חיך (Palate): היין מאופיין בגוף בינוני עד מלא ובמרקם משיי ועגול. החיך מציג איזון בין טעמי הפרי הארומטיים לבין החמיצות הטבעית, המשתלבים עם המבנה המורכב שמעניק יישון העץ.

סיומת (Finish): סיומת ארוכה מאוד, אלגנטית ונקייה, המותירה שובל של פירות הדר ומינרליות עדינה.