יין סקוריה רוג'ום אל הירי 750 מ"ל

סקוריה רוג'ום אל הירי 750 מ"ל | Scoria Rujum El Hiri

סקוריה רוג'ום אל הירי (Scoria Rujum El Hiri) הוא יין אדום יבש וייחודי המיוצר על ידי יקב הבוטיק "סקוריה" (Scoria). היקב מתבסס על כרמים הממוקמים בצפון רמת הגולן, בגובה רב של כ-900 מטר מעל פני הים. השם "סקוריה" מתייחס לסלע וולקני נקבובי האופייני לאזור, והשם "רוג'ום אל הירי" (גל רפאים) הוא מחווה לאתר הארכאולוגי והמגלתי המפורסם והמסתורי שנמצא במרכז רמת הגולן.

היין מופק מענבים הגדלים בטרואר וולקני מובהק, המאופיין באדמת בזלת עשירה במינרלים, ניקוז מעולה ואקלים קר במיוחד בלילות, התורם לשמירה על חמיצות טבעית מאוזנת והבשלה אטית ואיכותית של הפרי. הבלנד מורכב לרוב משילוב של זנים אדומים קלאסיים (כגון קברנה סוביניון וסירה / שיראז, בהתאם לשנת הבציר). היין עובר תהליך התיישנות ממושך של כ-12 עד 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי, המעניק לו מבנה מורכב, עומק ופוטנציאל השתבחות בבקבוק.

פרופיל טעם ומאפיינים ארומטיים

• ניחוח (Nose): פרופיל ארומטי עשיר, אלגנטי ומרוכז. ניחוחות עזים של פירות כהים בשלים (שזיף שחור, אוכמניות וקסיס), המשולבים בצורה הרמונית עם ניואנסים של שוקולד מריר, קפה, פלפל שחור גרוס, רמזים אדמתיים ומינרליות בזלתית עדינה.

• טעם (Palate): גוף מלא, עשיר ורב-שכבתי. בחיך מורגשת נוכחות מודגשת של פרי בשל לצד טאנינים מוצקים ומובנים היטב, המאוזנים בחמיצות תומכת המעניקה ליין חיוניות ומבנה רחב.

• סיומת (Finish): סיומת ארוכה, חמימה ומתובלת, המותירה עקבות נעימים של עץ אלון קלוי, פירות יער כהים וקקאו.

• צבע: ארגמן עמוק, כהה ואטום.