יין קיר יאני בלה טרקטר לבן 750 מ"ל

קיר יאני בלה טרקטר לבן | Kir-Yianni Blue Tractor White
קיר יאני בלה טרקטר לבן (Blue Tractor White) הוא יין לבן יבש המיוצר על ידי יקב Kir-Yianni בצפון יוון (אזור מקדוניה). היין מופק משילוב (בלנד) של שלושה זני ענבים: שרדונה (Chardonnay), ויונייה (Viognier) ואסרטיקו (Assyrtiko). השם "Blue Tractor" (הטרקטור הכחול) ניתן לסדרה זו כמחווה לחקלאים המקומיים העובדים בשיתוף פעולה עם היקב, ומסמל את הקשר שבין עבודת האדמה המסורתית לייננות המודרנית.

תהליך הייצור מתמקד בשימור הפרופיל הארומטי של זני הענבים השונים ובשמירה על רעננות היין. לאחר בציר מבוקר, הענבים עוברים תסיסה במיכלי נירוסטה תחת בקרת טמפרטורה קפדנית. כל זן עובר תסיסה בנפרד כדי למקסם את מאפייניו הייחודיים, והערבוב הסופי מתבצע לאחר סיום התהליך. היין אינו עובר יישון בחביות עץ אלון, במטרה להדגיש את טוהר הפרי ואת החמיצות הטבעית של הענבים.

מאפיינים ארומטיים ומבנה
ניחוח (Aroma): הפרופיל הארומטי מציג ניואנסים של פירות לבנים וצהובים (כגון אפרסק ואגס), בשילוב עם מאפיינים פרחוניים המיוחסים לזן הויונייה ונגיעות רעננות של פירות הדר המאפיינות את האסרטיקו.

חיך (Palate): היין מאופיין בגוף בינוני ובמרקם מאוזן. החיך מציג חמיצות חיונית התומכת במבנה הפירותי של היין ומעניקה לו חדות ורעננות.

סיומת (Finish): סיומת נקייה, פירותית ובעלת משך זמן בינוני, המותירה שובל של פרי טרי בחיך.