ליקר פרנג'ליקו שקדים 700 מ"ל

ליקר פרנג'ליקו | Frangelico Hazelnut Liqueur
פרנג'ליקו (Frangelico) הוא ליקר אגוזי לוז איטלקי פרמיום המיוצר באזור פיימונטה (Piedmont) שבצפון איטליה. מקורו של הליקר במתכון מסורתי המיוחס לנזירים נוצרים שחיו באזור לפני כ-300 שנה (ומכאן עיצוב הבקבוק הייחודי בצורת נזיר עם חבל קשור למותניו). רכיב המפתח של המשקה הוא אגוז הלוז מזן "טונדה ג'נטילה" (Tonda Gentile), הגדל באזור פיימונטה ונחשב לאחד האיכותיים בעולם.

תהליך הייצור של פרנג'ליקו כולל מספר שלבי מיצוי וזיקוק:

עיבוד האגוזים: אגוזי הלוז נקלפים, נקלים ונגרסים. לאחר מכן הם עוברים השרייה (Infusion) בתערובת של אלכוהול ומים.

זיקוק וערבוב: חלק מתמצית אגוזי הלוז עובר זיקוק נוסף. לנוזל המזוקק מתווספות תמציות טבעיות של פולי קפה, קקאו ווניל, המעניקות למשקה את עומקו הארומטי.

סיום: הנוזל המרוכז מעורבב עם סוכר, מים ואלכוהול ניטרלי ליצירת הליקר הסופי.

מאפיינים ארומטיים ומבנה
ניחוח (Aroma): פרופיל ארומטי מודגש של אגוזי לוז קלויים, בשילוב עם ניואנסים עדינים של וניל, שוקולד מריר וקפה.

חיך (Palate): המשקה מתאפיין במרקם עשיר, חלק וקטיפתי. החיך מציג מתיקות מאוזנת של אגוזי לוז בשלים עם רמזים לתבלינים מתוקים.

סיומת (Finish): סיומת ארוכה וריחנית המותירה ניחוח אגוזי בולט בחיך.