סטפן אבירון בוז'ולה וילאז' 750 מ"ל

סטפן אבירון בוז'ולה וילאז' 750 מ"ל | Stéphane Aviron Beaujolais-Villages

סטפן אבירון בוז'ולה וילאז' הוא יין אדום יבש, רענן ופירותי, המיוצר מענבי גאמיי (Gamay) הגדלים בכרמים איכותיים הממוקמים באפלסיון Beaujolais-Villages שבדרום בורגונדי, צרפת. סטפן אבירון הוא יינן מוערך, הידוע בגישתו המסורתית, המתמקדת בכרמים עתיקים, יישון מדוד ושימוש מינימלי בהתערבות טכנולוגית – מה שמניב יינות אותנטיים ומורכבים יותר מהממוצע האזורי.

תיאור חושי:

היין מציג צבע אדום אודם עמוק עם שוליים סגולים. האף נפתח בניחוחות רעננים של דובדבן, תות שדה, פטל אדום, פרחים סגולים (בעיקר סיגליות) ורמיזות של תבלינים קלים ואדמה לחה. בפה היין בעל גוף קל עד בינוני, חמיצות טבעית מאוזנת וטאנינים רכים, עם סיומת חלקה ונקייה.

מאפיינים טכניים:

• סוג היין: אדום יבש

• זן ענבים: 100% גאמיי (Gamay)

• אזור ייצור: Beaujolais-Villages AOC, צרפת

• יקב: Stéphane Aviron

• יישון: במכלים או יישון קצר בעץ (בהתאם לבציר)

• אחוז אלכוהול: 13%

התאמה קולינרית:

מושלם עם עוף צלוי, נקניקים, גבינות חצי־קשות, מאפים מלוחים, פסטות ברוטב עגבניות או טארט פטריות. מצוין גם בצינון קל בקיץ.