קאלווה בורדו שאטו סן ז'רמיין 750 מ"ל

קאלווה בורדו שאטו סן ז'רמיין 750 מ"ל | Calvet Château Saint-Germain Bordeaux

קאלווה שאטו סן ז'רמיין הוא יין אדום יבש, קלאסי ואצילי, המופק מכרמים נבחרים באזור AOC Bordeaux, תחת שם האחוזה Château Saint-Germain שבבעלות בית Calvet – אחד השמות הוותיקים והמוערכים בעולם היין הצרפתי, הפועל מאז 1818. זהו יין המייצג את הסגנון הבורדלזי המסורתי: בלנד של זנים אציליים, עם איזון בין פרי, חמיצות ורכות טאנינית.

תיאור חושי:

צבעו של היין אדום רובי עמוק עם ברק צעיר. באף – ניחוחות של דובדבן בשל, קסיס, פטל שחור, תבלינים עדינים, ארז וטבק קל, עם רמיזות של עץ אלון מעודן. בפה היין מאוזן, עם גוף בינוני, טאנינים רכים ומלוטשים, חמיצות טבעית וסיומת יבשה ונקייה שממשיכה עם טעמי פרי אדום ותבלין.

מאפיינים טכניים:

• סוג היין: אדום יבש

• זני ענבים: מרלו (דומיננטי), קברנה סוביניון וייתכן תוספת קברנה פרנק

• אזור ייצור: AOC Bordeaux, צרפת

• יקב: Château Saint-Germain – Calvet

• יישון: בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה קצרה

• אחוז אלכוהול: 13%

התאמה קולינרית:

מתאים במיוחד ללוות מנות בשר אדום, תבשילי קדירה, פסטות ברוטב עשיר, גבינות חצי־קשות ומנות בגריל. מצוין גם לשתייה לצד ארוחת ערב יומיומית באווירה אירופאית קלאסית.