קוניאק באך גבריאלסן אור דאז' 700 מ"ל

קוניאק באך גבריאלסן אור דאז' (Bache-Gabrielsen Cognac Hors d'Age) הוא אחד מתזקיקי העילית הנדירים והמפוארים ביותר של בית הקוניאק המשפחתי הנודע אשר נוסד בשנת 1905. המונח הצרפתי Hors d'Age משמעותו המילולית היא "מעבר לגיל" (Beyond Age), והוא משמש כסיווג רשמי לתערובות קוניאק יוקרתיות במיוחד, אשר רכיביהן עברו תהליך יישון ממושך ויוצא דופן שחורג בהרבה מהסטנדרטים המקובלים של דרגת XO.

תערובת מופת זו מורכבת מתזקיקים נבחרים (Eaux-de-vie) המופקים מהזנים המובילים בחבל קוניאק (בעיקר ענבי אוני בלאן), כאשר חלקם הגדול מגיע מאזור הגידול היוקרתי ביותר – גראנד שמפאן (Grande Champagne). התזקיקים המרכיבים את הבלנד עברו יישון קפדני של עשרות שנים בחביות עץ אלון צרפתי מסורתיות, עד להגעה לאיזון מושלם, עומק יוצא דופן ומורכבות פנומנלית.

פרופיל מוצר ורשמי טעימה

• צבע: ענברי עמוק, כהה ומהפנט, בעל השתקפויות מהגוני ונחושת עשירות.

• ארומה (אף): פרופיל ארומטי עמוק, מורכב ועשיר במיוחד. האף מציג ניחוחות מובחנים של "ראנסיו" (Rancio – סימן ההיכר של קוניאק מיושן מאוד), המשלבים פירות יבשים (תאנים, צימוקים, אגוזי מלך), קליפת תפוז מיושנת, שוקולד מריר וטבק מקטרת, לצד נגיעות אלגנטיות של עץ אלון עתיק, ארז ותבלינים חמים כמו זנגביל וציפורן.

• טעם (חיך): מרקם קטיפתי, שמן, מלא עוצמה ורך להפליא. על החיך מתגלה הרמוניה מוחלטת בין מתיקות הפרי המרוכז לטעמי העץ העמוקים, המעניקים תחושה עגולה ומתוחכמת.

• סיומת: ארוכה במיוחד, מתמשכת, חמימה ומורכבת, המותירה טעמי לוואי עשירים של תבלינים, עץ מיושן ופירות יבשים.