רום זקאפה סולרה גראן רזרבה 700 מ"ל

רום זקאפה 23 סולרה גראן רזרבה | Ron Zacapa 23 Solera Gran Reserva
רום זקאפה 23 (Ron Zacapa 23) נחשב לאחד מסוגי הרום המוערכים והמעוטרים ביותר בעולם, המהווה מופת של ייצור פרימיום מגואטמלה. הרום נוצר לראשונה בשנת 1976 כדי לחגוג את שנת ה-100 לייסוד העיר זקאפה, ומאז הפך לסמל של איכות ויוקרה. הוא מיוצר בתהליך ייחודי המשלב מסורת, גאוגרפיה יוצאת דופן וטכניקות יישון מתקדמות, תחת פיקוחה הצמוד של המאסטר-בלנדרית לורנה ואסקז.

ההבדל המהותי בין זקאפה 23 לסוגי רום סטנדרטיים טמון בשלושה גורמים:

חומר הגלם: הרום מיוצר מדבש קנה סוכר בתולי (Virgin Sugar Cane Honey) – המיץ הטהור מהסחיטה הראשונה של קנה הסוכר – המעניק לו פרופיל טעמים עמוק ומתוק יותר מאשר שימוש במולסה.

בית שמעל העננים: הרום מתיישן בגובה של 2,300 מטר מעל פני הים, שם הטמפרטורה הקרירה והקבועה מאפשרת יישון איטי ומבוקר המונע אידוי מוגזם ומעניק לנוזל עומק מורכב.

שיטת הסולרה (Sistema Solera): הבלנד מורכב מרומים בגילאים שונים, הנעים בין 6 ל-23 שנים. הנוזל עובר בין סדרות של חביות שעברו טיפול שונה, ביניהן חביות בורבון (American Whiskey), חביות שרי וחביות יין פדרו חימנז (Pedro Ximénez).

פרופיל ניחוח וטעמים
ניחוח (Aroma): בוקה עשיר ומתוק הנפתח בניחוחות של קרמל, וניל ושוקולד מריר. ברקע מורגשים רמזים של פירות יבשים (צימוקים ותמרים), קליפות הדרים וניואנסים של עץ אלון קלוי.

חיך (Palate): מרקם סמיך, קטיפתי ומצפה חיך. הטעמים משלבים מתיקות דבשית מאוזנת עם נגיעות של אגוזים קלויים, קפה, תבלינים חמים (כמו קינמון וציפורן) ופירות טרופיים בשלים.

סיומת (Finish): ארוכה מאוד, חלקה ואלגנטית, המותירה שובל של עץ אלון ווניל בחיך.