דומיין ביו-סימון גראן קרו לה קלו 750 מ"ל

דומיין ביו־סימון גראן קרו לה קלו 750 מ"ל | Domaine Billaud-Simon Chablis Grand Cru "Les Clos"

דומיין ביו־סימון שאבלי גראן קרו "לה קלו" הוא יין לבן יבש יוקרתי המיוצר מענבי שרדונה (Chardonnay) מכרם "Les Clos", הנחשב ל־Grand Cru החשוב והיוקרתי ביותר באזור שאבלי (Chablis), בורגונדי, צרפת. החלקה ממוקמת במדרון דרום־מערבי עם חשיפה מצוינת לשמש ואדמה גירית־חרסיתית, מה שמעניק ליין עוצמה, מורכבות ויכולת התיישנות ארוכת שנים.

תיאור חושי:

צבע צהוב זהוב בהיר. באף עולות ארומות מורכבות של פרחי הדר, לימון, תפוח ירוק, אגס, אגוזי לוז קלויים, וניל ומינרליות גירית מודגשת. בפה – גוף מלא, חמיצות חדה אך מאוזנת, מרקם קרמי, טעמי פרי הדר ותפוחים עם רמיזות של חמאה וטוסט עדין, וסיומת ארוכה, מרשימה ורבת־שכבות.

מאפיינים טכניים:

• סוג היין: לבן יבש

• זן ענבים: 100% שרדונה (Chardonnay)

• סיווג: Grand Cru

• אזור ייצור: Chablis Grand Cru "Les Clos", בורגונדי, צרפת

• אחוז אלכוהול: 13%

התאמה קולינרית:

מתאים במיוחד ללוות פירות ים יוקרתיים, לובסטר, צדפות, דגים לבנים, מנות עוף עדינות וגבינות רכות ומיושנות. אידיאלי לאירוח יוקרתי או לארוחות גורמה.