יין ארטיזנל קריאיישן ויונייה 750 מ"ל

ארטיזנל קריאיישן ויונייה | Artisanal Creation Viognier
ארטיזנל קריאיישן ויונייה (Artisanal Creation Viognier) הוא יין לבן יבש, ארומטי ומרשים, המהווה חלק מסדרת ה"קריאיישן" (Creation) היוקרתית של מותג הפרימיום ארטיזנל מבית יקב תבור. היין מייצג ביטוי אומנותי ומדויק של זן הויונייה – זן אציל שמקורו בעמק הרון, אשר מצא בית אידיאלי בכרמים הנבחרים של היקב בגובה רב בתל פארס שברמת הגולן. השילוב בין הקרקע הבזלתית, האקלים הקריר והטיפול המוקפד בכרם, מעניק לענבים מורכבות ארומטית נדירה וריכוז טעמים יוצא דופן.

תהליך הייצור של היין מבוסס על גישה קפדנית השואפת לשמר את הבוקה העשיר והמבושם המאפיין את הזן. לאחר בציר ידני וסחיטה עדינה, היין עובר תסיסה ויישון של כ-6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היישון בעץ מעניק ליין את המרקם השופע והקטיפתי שלו, ומוסיף רבדים של מורכבות ועידון המשתלבים בהרמוניה עם הרעננות הפירותית הטבעית.

פרופיל ניחוח וטעמים
ניחוח (Aroma): בוקה עוצמתי, אלגנטי ומפתה מאוד. ניתן לזהות ניחוחות דומיננטיים של פירות גלעין לבנים כגון אפרסק בשל ומשמש, המשתלבים עם נגיעות של פריחת יסמין, יערת הדבש ורמזים עדינים של וניל ותבלינים חמים המגיעים מהיישון בעץ.

חיך (Palate): בטעימה מורגש גוף בינוני עד מלא עם מרקם עגול, שומני מעט ושופע. הטעמים הפירותיים עמוקים ומאוזנים על ידי חמיצות מרעננת ומינרליות עדינה, המעניקים ליין מבנה הרמוני וחווית שתייה מורכבת ועשירה.

סיומת (Finish): ארוכה, נקייה ומורכבת, המותירה שובל של פרי בשל וניחוח קלוי עדין בחיך.