יין ארטיזנל קריאיישן שרדונה 750 מ"ל

ארטיזנל קריאיישן שרדונה | Artisanal Creation Chardonnay
ארטיזנל קריאיישן שרדונה (Artisanal Creation Chardonnay) הוא יין לבן יבש, עשיר ואלגנטי, המהווה את אחד משיאי היצירה של יקב תבור בסדרת הפרימיום ארטיזנל. היין מייצג ביטוי מזוקק של זן השרדונה המופק מכרמים מובחרים הממוקמים בגובה רב בתל פארס שברמת הגולן. השילוב בין הקרקע הבזלתית העשירה, האקלים הקריר והבציר המוקפד, מעניק לענבים מורכבות ארומטית נדירה וחמיצות טבעית מאוזנת המאפיינת יינות שרדונה ברמה עולמית.

תהליך הייצור של היין מתבצע בגישה אומנותית (Artisanal) ללא פשרות. לאחר בציר ידני וסחיטה עדינה של האשכולות השלמים, היין עובר תסיסה ויישון של כ-6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היישון בעץ מעניק ליין את המרקם החמאתי והקרמי המפורסם שלו, ומוסיף רבדים של עישון עדין ומורכבות מבנית המשתלבת בהרמוניה עם הרעננות הפירותית של הגולן.

פרופיל ניחוח וטעמים
ניחוח (Aroma): בוקה עשיר ומורכב הנפתח בניחוחות של פירות הדר בשלים, תפוח עץ ירוק ואגס. ברקע מורגשים רמזים אלגנטיים של פירות טרופיים עדינים, המשתלבים עם נגיעות של וניל, אגוזי לוז קלויים וחמאה.

חיך (Palate): בטעימה מורגש גוף מלא עם מרקם חלק, קרמי ושופע. הטעמים הפירותיים עמוקים ומאוזנים על ידי חמיצות מרעננת ומינרליות עדינה המעניקה ליין חיוניות רבה ומבנה מאוזן להפליא.

סיומת (Finish): ארוכה, נקייה ואלגנטית, המותירה שובל של פרי בשל וניחוח אלון יוקרתי בחיך.