יין בודגה גארזון מרסלאן רזרבה 750 מ"ל

בודגה גרזון מרסלאן רזרבה | Bodega Garzón Reserva Marselan
בודגה גרזון מרסלאן רזרבה (Bodega Garzón Reserva Marselan) הוא יין אדום יבש המיוצר על ידי יקב Bodega Garzón במחוז מאלדונאדו (Maldonado) שבאורוגוואי. היין מופק מ-100% ענבי מרסלאן (Marselan) – זן ענבים ייחודי המהווה הכלאה בין זן הקברנה סוביניון (המעניק מבנה וטאנינים) לבין זן הגרנאש (המעניק פירותיות ורכות). הכרמים גדלים בקרקע המאופיינת בסלעי גרניט מפורקים (Ballast) ונהנים מבריזה קבועה מהאוקיינוס האטלנטי, התורמת להבשלה אטית ומאוזנת של הפרי.

תהליך הייצור של סדרת הרזרבה משלב טכניקות השומרות על המאפיינים הזניים תוך הוספת מורכבות מבנית. לאחר בציר ידני ומיון קפדני, הענבים עוברים תסיסה במיכלי בטון (Cement Tanks) בנפח 15,000 ליטר. היין מתבגר במשך 6 עד 12 חודשים על משקעיו (Sur Lie) בחביות עץ אלון צרפתי גדולות ולא קלויות. שימוש בבטון ובחביות גדולות מאפשר מיקרו-חמצון עדין השומר על רעננות הפרי ומרכך את הטאנינים מבלי להשתלט על טעם היין בארומות עץ דומיננטיות.

מאפיינים ארומטיים ומבנה
ניחוח (Aroma): הפרופיל הארומטי של המרסלאן עז ומורכב, הכולל ניואנסים של פירות אדומים ושחורים בשלים (כגון דובדבן ופטל), בשילוב עם מאפיינים מינרליים, רמזים לתבלינים חמים ונגיעה עדינה של שוקולד.

חיך (Palate): היין מאופיין בגוף מלא ובמרקם רך ועגול. החיך מציג טאנינים נוכחים אך משולבים היטב, בשילוב עם חמיצות מאוזנת המעניקה למשקה חיוניות ומבנה מוצק.

סיומת (Finish): סיומת ארוכה, פירותית ונקייה, המותירה שובל של פרי יער בשל בחיך.