יין טרולי ורמנטינו 750 מ"ל

טרולי ורמנטינו | Borgo dei Trulli Vermentino Salento
טרולי ורמנטינו (Trulli Vermentino) הוא יין לבן יבש, אלגנטי ובעל אופי ים-תיכוני מובהק, המיוצר על ידי יקב Masseria Borgo dei Trulli בחבל פוליה (Puglia) שבדרום איטליה. היין מופק מ-100% ענבי ורמנטינו הגדלים בכרמים נבחרים באזור הסלנטו (Salento), בקרבת חופי הים האדריאטי והיוני. הקרבה לים והבריזה המלוחה, יחד עם השמש המלטפת של דרום איטליה, מעניקים לענבים שילוב נדיר של בשלות פירותית ומינרליות צורנית, שהופכים את היין הזה לייחודי ומבוקש.

תהליך הייצור של היין מתבצע בסטנדרטים גבוהים השואפים לשמר את הדיוק הארומטי של הזן. הענבים נבצרים בשעות הבוקר המוקדמות כדי לשמור על רעננותם ועוברים סחיטה עדינה. התסיסה מתבצעת במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, ללא מגע עם עץ אלון, כדי להבטיח תוצאה נקייה, פריכה ובעלת חמיצות חיונית. התוצאה היא יין הרמוני ומתוחכם, המייצג נאמנה את הפוטנציאל הגבוה של יינות לבנים בדרום איטליה.

פרופיל ניחוח וטעמים
ניחוח (Aroma): בוקה נקי, רענן ומזמין. ניתן לזהות ניחוחות בולטים של פירות הדר (ליים ואשכולית), תפוח ירוק ונגיעות עדינות של פריחת אביב ומינרליות קרירה המזכירה בריזה ימית.

חיך (Palate): בטעימה מורגש יין בעל גוף בינוני, עם מרקם חלק וחמיצות מאוזנת ומעוררת. הטעמים הפירותיים חדים ומלווים בניואנסים של עשבי תיבול ים-תיכוניים וסיומת מלוחה מעט (Saline) המעניקה ליין עומק ורעננות.

סיומת (Finish): ארוכה, נקייה ומינרלית, המותירה שובל של רעננות הדרים ותחושה קרירה בחיך.