יין מדבר סדרה 22 כתום 750 מ"ל

יין מדבר סדרה 22 כתום 750 מ"ל – Midbar Series 22 Orange Wine
הכירו את מדבר סדרה 22 כתום (Series 22 Orange) – יין ייחודי ונועז מבית יקב מדבר (Midbar Winery), השוכן בערד ומנצל את הטרואר המדברי יוצא הדופן של דרום ארץ ישראל. סדרה 22 היא סדרת יינות איכות המציגה גישה ייננית יצירתית, ויין זה מייצג את הקטגוריה המרתקת של "יינות כתומים" – יינות המיוצרים מענבים לבנים בשיטה של יינות אדומים (השרייה ממושכת על הקליפות), המעניקה למשקה צבע, גוף ומורכבות יוצאי דופן.

הייחוד של יין מדבר סדרה 22 כתום טמון בתהליך הייצור ובמקור הענבים: הענבים גדלים בכרמים ברום גבוה בנגב, שם הפרשי הטמפרטורות הקיצוניים בין היום ללילה משמרים חמיצות גבוהה וריכוז ארומטי. היין עובר תסיסה והשרייה על הקליפות למשך תקופה מוגדרת, תהליך הממצה מהקליפה טאנינים, צבע כתום-ענברי עמוק ומגוון רחב של טעמים בוטניים. היין מתאפיין במבנה מוצק יותר מאשר יין לבן קלאסי, תוך שמירה על הרעננות המדברית המזוהה עם היקב.

פרופיל טעמים ומאפיינים:
ארומה (Nose): בוקה עשיר, פרחוני ומורכב מאוד. האף נפתח בניחוחות של משמש מיובש, קליפות הדרים, דבש ותה ירוק, המשתלבים עם נגיעות של תבלינים יבשים, אגוזים ומינרליות מדברית נקייה.

על החיך (Palate): גוף בינוני, בעל מרקם מחוספס מעט ונוכחות טאנית עדינה (בזכות המגע עם הקליפות). היין מציע שילוב מדויק של פירות גלעין בשלים, חמיצות מאוזנת ומבנה רחב ומורכב הממלא את החיך בעומק טעמים בוטני.

סיומת (Finish): ארוכה, עשירה ומעט מתובלת, המשאירה שובל מתמשך של פירות מיובשים וסיומת מינרלית מלוחה-אלגנטית.