יין קריוס טורנטס 750 מ"ל

קריוס טורנטס | Crios Torrontés (Susana Balbo)
קריוס טורנטס (Crios Torrontés) הוא יין לבן יבש המיוצר על ידי יקב Susana Balbo Wines בארגנטינה. היין מופק מ-100% ענבי טורנטס (Torrontés), זן הענבים הלבן המזוהה ביותר עם ארגנטינה. הענבים נבצרים מכרמים נבחרים הממוקמים באזורים גבוהים (כגון עמק אוקו במנדוסה ואזור קפאיאטה בסלטה), שם השילוב בין קרינה סולארית חזקה לטמפרטורות לילה נמוכות מאפשר שמירה על הארומות הפרחוניות והחמיצות הטבעית של הזן.

תהליך הייצור של היין מתמקד בשימור הרעננות והפרופיל הארומטי הראשוני. לאחר בציר ידני ומיון קפדני, הענבים עוברים סחיטה עדינה תחת אווירה מבוקרת למניעת חמצון. התירוש עובר תסיסה קרה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. היין אינו עובר יישון בחביות עץ אלון, וזאת במטרה להדגיש את הטוהר של זן הטורנטס ואת אופיו המרענן. היין שוהה תקופה קצרה על משקעיו (Lees) במיכלי הנירוסטה לפני הביקבוק לצורך הוספת מורכבות עדינה.

מאפיינים ארומטיים ומבנה
ניחוח (Aroma): הפרופיל הארומטי של היין עז ופרחוני מאוד. הוא כולל ניואנסים של פריחת יסמין, ורדים ופריחת הדרים, בשילוב עם מאפיינים של פירות לבנים (אפרסק ואגס) ונגיעות של פירות הדר (ליים ואשכולית).

חיך (Palate): היין מאופיין בגוף קליל עד בינוני ובמרקם פריך. החיך מציג חמיצות מאוזנת וחיונית התומכת בטעמי הפרי הלבן ובסיומת המינרלית העדינה.

סיומת (Finish): סיומת נקייה, רעננה וארומטית, המותירה שובל של פרי הדר ופרחים לבנים.