בונהאבן אבהיין אראייג 700 מ"ל

בונהאבן אבהיין אראייג מהדורה מוגבלת | Bunnahabhain Abhainn Araig
בונהאבן אבהיין אראייג (Bunnahabhain Abhainn Araig) הוא וויסקי סינגל מאלט סקוטי נדיר במהדורה מוגבלת, המגיע מהאי איילה (Islay). הוויסקי קרוי על שם נהר ה"אראייג" (Araig), מקור מים חיוני עבור המזקקה, והוא נוצר כדי לחגוג את החיבור שבין הטבע הפראי של האי לבין אמנות הזיקוק המסורתית. מזקקת בונהאבן, השוכנת בחוף הצפוני של איילה, ידועה בסגנונה הלא-מעושן (Unpeated), המאפשר לטעמים העמוקים של הלתת והחביות לבוא לידי ביטוי בצורה הטהורה ביותר.

הייחוד של מהדורת ה-Abhainn Araig טמון בתהליך יישון מורכב ויוצא דופן. הוויסקי עבר יישון בשילוב של חביות בורבון וחביות שרי, אך השלב המכריע הוא הפיניש (סיומת) בחביות "אוקטבה" של שרי פדרו חימנז (Pedro Ximénez Octave casks). חביות אוקטבה הן חביות קטנות במיוחד (כ-1/8 מגודל חבית רגילה), מה שיוצר מגע רב יותר בין הוויסקי לעץ ומביא למיצוי טעמים אינטנסיבי ומהיר. התוצאה היא וויסקי בעל גוף מלא, סמיך ועשיר במיוחד, המבוקבק בחוזק גבוה של 50.8%, ללא סינון בקירור (Non-Chill Filtered) ובצבעו הטבעי.

פרופיל ניחוח וטעמים
ניחוח (Aroma): בוקה עמוק ומרוכז הנפתח בניחוחות של שוקולד מריר, פירות יבשים (צימוקים ותאנים) וסוכר חום. ברקע מורגשים רמזים לאגוזי מלך קלויים, וניל וניואנס ימי עדין המזכיר את מיקום המזקקה.

חיך (Palate): בטעימה מורגש מרקם קטיפתי, שומני ומצפה חיך. הטעמים דומיננטיים מאוד וכוללים פירות אדומים בשלים, ריבת שזיפים, תבלינים חמים כמו קינמון וזנגביל, ונגיעות של פולי קפה קלויים. השפעת חביות ה-PX מעניקה מתיקות עמוקה ומאוזנת.

סיומת (Finish): ארוכה מאוד, עשירה ומתובלת. הסיומת מותירה בחיך שובל של פירות בשלים, שוקולד וחמימות נעימה של אלון יוקרתי.