דינסטון 12 שנה 700 מ"ל

דינסטון 12 שנה 700 מ"ל | Deanston 12 Year Old Highland Single Malt

דינסטון 12 שנה (Deanston 12 Year Old) הוא וויסקי סקוטי סינגל מאלט המיוצר במזקקת דינסטון, השוכנת באזור ההיילנדס (Highlands) שבסקוטלנד. מהדורה זו מהווה את גרסת הבסיס והליבה (Core Expression) של המזקקה, והיא מציגה את האופי המסורתי והאורגני של המותג. מזקקת דינסטון פועלת תוך שמירה על עקרונות אקולוגיים, תוך שימוש בלעדי בשעורה סקוטית מקומית ומים טהורים מנהר הטיט (Teith) הסמוך, ומייצרת את האנרגיה של עצמה באמצעות טורבינת מים הידרו-אלקטרית.

הוויסקי עובר תהליך התיישנות ממושך של לפחות 12 שנים בחביות עץ אלון אמריקאי מובחרות ששימשו בעבר ליישון בורבון (Ex-Bourbon Casks). חביות אלו נבחרו בקפידה על מנת להעניק לתזקיק מורכבות, מתיקות ועידון, מבלי להשתלט על האופי המאלטי והקרמי המקורי שלו. בהתאם למדיניות האיכות של המזקקה, הוויסקי מבוקבק בחוזק אלכוהולי של 46.3%, ללא סינון בקירור (Non-Chill Filtered) וללא תוספת צבע מאכל מלאכותי (Natural Color), מה שמבטיח שמירה על השמנים הטבעיים, המרקם העשיר ופרופיל הטעם המלא.

פרופיל טעם ומאפיינים ארומטיים

• ניחוח (Nose): פרופיל ארומטי עדין, מתוק ורענן. ניחוחות בולטים של דבש חם, לתת שעורה מתוק, וניל וקרמל, המלווים בנגיעות פירותיות קלות של קליפת תפוז ותפוח עץ בשל, לצד רמז עדין של עץ אלון מתובל.

• טעם (Palate): גוף בינוני עד מלא, בעל מרקם חלק, שמני וקרמי מאוד בחיך (טיפוסי למזקקה). בטעם מורגשת מתיקות עשירה של סוכריות טופי, דבש מנוקה ווניל, המאוזנים בצורה מדויקת על ידי נגיעות תבלינים רכים כמו קינמון, מוסקט וגרידת לימון מרעננת.

• סיומת (Finish): סיומת ארוכה, חמימה ונקייה. מותירה טעם לוואי נעים של דבש מתוק, לתת, עץ אלון מתובל קלות ותחושה יבשה ומרווה בסוף.

• צבע: גוון זהב ענברי בהיר וטבעי לחלוטין.