יין ג'וזיף קאטאן ג'נטיל 750 מ"ל

ג'וזיף קאטאן ג'נטיל | Joseph Cattin Gentil
ג'וזיף קאטאן ג'נטיל (Joseph Cattin Gentil) הוא יין לבן יבש, אלגנטי ורב-גוני המגיע מחבל אלזס (Alsace) שבצרפת. יקב ג'וזיף קאטאן, המייצר יין מאז שנת 1707, נחשב לאחד היקבים המשפחתיים המוערכים באזור. ה"ג'נטיל" הוא קטגוריה מסורתית ויוקרתית באלזס, המציינת בלנד המורכב מזני ענבים אצילים בלבד. היין מגלם את ההרמוניה המושלמת שבין הרעננות של צפון צרפת לבין המורכבות הארומטית המאפיינת את זני האזור.

תהליך הייצור של הג'נטיל כפוף לכללים קפדניים: עליו להכיל לפחות 50% מהזנים האצילים של אלזס (ריזלינג, מוסקט, פינו גרי או גוורצטרמינר), כאשר כל זן עובר תסיסה בנפרד ורק לאחר מכן הם מתאחדים לבלנד הסופי. היין אינו עובר יישון בחביות עץ אלון כדי לשמר את טוהר הפרי, את החמיצות הפריכה ואת הבוקה הפרחוני העשיר, מה שהופך אותו ליין נגיש, מאוזן ומרענן במיוחד.

פרופיל ניחוח וטעמים
ניחוח (Aroma): בוקה עדין, מורכב ומזמין. ניתן לזהות ניחוחות של פריחת אביב ופרחים לבנים, המשתלבים עם נגיעות של פירות הדר טריים, תפוח עץ ירוק ורמזים עדינים של פירות טרופיים ואגס.

חיך (Palate): בטעימה מורגש יין בעל גוף קליל עד בינוני עם מרקם חלק ונעים. היין מציע איזון מצוין בין טעמי פרי עסיסיים לחמיצות פריכה ומעוררת, המעניקה לו חיוניות רבה ותחושת רעננות מתמשכת.

סיומת (Finish): נקייה, אלגנטית ומרעננת, המותירה שובל פירותי עדין ונעים בחיך.