*התמונה להמחשה בלבד
יין פונטנהפרדה ברברסקו פלטינום 750 מ"ל
המחיר המקורי היה: 339 ₪.275 ₪המחיר הנוכחי הוא: 275 ₪.
מחיר ל-100 מ"ל: 36.67 ₪
Fontanafredda Barbaresco Platinum DOCG 750 ML
פונטנהפרדה ברברסקו פלטינום | Fontanafredda Barbaresco Platinum DOCG
פונטנהפרדה ברברסקו פלטינום (Fontanafredda Barbaresco Platinum) הוא יין אדום יבש המיוצר באזור פיימונטה (Piedmont) שבצפון איטליה. היין נושא את סיווג האיכות הגבוה ביותר DOCG, המעיד על עמידה בתקנות הפיקוח המחמירות ביותר לגבי מקור הענבים ושיטות הייצור. היין מופק מ-100% ענבי נביולו (Nebbiolo) הגדלים בכרמים נבחרים באזור הברברסקו, טרואר המאופיין בקרקעות המורכבות משכבות של גיר, חרסית וחול.
תהליך הייצור של היין כולל תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה, תוך השריה ממושכת של התירוש על הקליפות (Skin contact) למיצוי צבע, מבנה וטאנינים. בהתאם לתקנות ה-DOCG ולסטנדרטים של סדרת ה"פלטינום", היין עובר תהליך התבגרות ממושך הכולל יישון בחביות עץ אלון למשך לפחות שנה, ולאחריו תקופת יישון נוספת בבקבוק. תהליך זה חיוני לריכוך הטאנינים הטבעיים של זן הנביולו ולפיתוח המורכבות המבנית של היין.
מאפיינים ארומטיים ומבנה
ניחוח (Aroma): הפרופיל הארומטי של היין כולל ניואנסים של פירות אדומים (כגון שזיף ופטל), בשילוב עם מאפיינים פרחוניים של סיגליות וורדים מיובשים, ורמזים לתבלינים חמים, טבק וקלייה הנובעים מהשהייה בעץ.
חיך (Palate): היין מאופיין בגוף בינוני עד מלא ובמבנה טאנינים נוכח ומעובד. החיך מציג רמת חמיצות חיונית ומאוזנת המעניקה ליין יכולת התפתחות בבקבוק לאורך זמן.
סיומת (Finish): סיומת מתמשכת ונקייה, המאופיינת בעפיצות (Tannic finish) מרוגשת ובניואנסים של פרי בשל ותבלינים יבשים
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.