יין ראבנטוס דה ניט רוזה 750 מ"ל

ראבנטוס דה ניט רוזה | Raventós i Blanc De Nit Rosé
ראבנטוס דה ניט (De Nit) הוא יין מבעבע רוזה יוקרתי, עדין ומתוחכם, המיוצר על ידי יקב Raventós i Blanc, מהיקבים החשובים והמוערכים ביותר בספרד. היין מגיע מאזור Conca del Riu Anoia שבקטלוניה, טרואר יוצא דופן המאופיין בקרקעות גיר עשירות במאובנים ימיים עתיקים. ה"דה ניט" נחשב ליין פורץ דרך שהגדיר מחדש את איכות היינות המבעבעים באזור, בזכות השילוב המדויק בין זני ענבים לבנים לנגיעה אלגנטית של זן אדום המעניקה לו את גוונו הייחודי.

תהליך הייצור של היין מתבצע ב"שיטה המסורתית" (Méthode Traditionnelle), הכוללת תסיסה שנייה בבקבוק ויישון ממושך על המשקעים (Lees) למשך לפחות 18 חודשים. הבלנד מורכב מהזנים הקלאסיים קסרלו (Xarel·lo), מקבאו (Macabeo) ופאריידה (Parellada), בתוספת של זן המונסטרל (Monastrell) המעניק ליין את צבעו הוורוד החיוור ואת מורכבותו הפירותית. היקב דוגל בחקלאות ביודינמית ואורגנית, מה שמבטיח יין טהור, מינרלי ובעל כושר ביטוי יוצא דופן של האדמה.

פרופיל ניחוח וטעמים
ניחוח (Aroma): בוקה אלגנטי, נקי ומרענן. ניתן לזהות ניחוחות בולטים של פירות אדומים קטנים (תות שדה ופטל), פריחת הדרים ונגיעות של פירות גלעין לבנים. ברקע מורגשים רמזים מובהקים של מינרליות צורנית וניואנסים עדינים של מאפה שמרים טרי.

חיך (Palate): בטעימה מורגש יין בעל בעבוע עדין, קטיפתי ומתמיד. החיך מתאפיין בחמיצות חדה ומאזנת, עם מבנה הדוק וטעמים פירותיים עדינים המשתלבים במינרליות מלוחה מעט (Saline) המעניקה ליין רעננות מופלאה.

סיומת (Finish): ארוכה, נקייה ואלגנטית מאוד, המותירה תחושה של פרי רענן ומינרליות קרירה בחיך.