קנטינה דה נגרר אפסימנטו 750 מ"ל

יין קנטינה דה נגרר אפסימנטו (Cantina di Negrar Appassimento) הוא יין אדום עמוק, עשיר ומרוכז להפליא, המגיע מלב אזור הוונטו (Veneto) שבצפון איטליה. יין זה מיוצר בשיטת ה-Appassimento המסורתית – אותה שיטה המשמשת לייצור יין האמרונה המפורסם – שבה הענבים עוברים תהליך של ייבוש חלקי לפני התסיסה. תהליך זה גורם לאיבוד נוזלים ולריכוז גבוה של סוכר, ארומות וטעמים, מה שמעניק ליין את אופיו הייחודי והקטיפתי.

היין מורכב מבלנד של זנים מקומיים (כמו קורבינה וקורבינונה). הוא מתאפיין בגוון אדום רובי עמוק וכהה. באף עולה בוקה עשיר ומפתה של פירות יער אדומים ושחורים בשלים מאוד, דובדבנים שחורים וצימוקים, המשתלבים עם ניחוחות של שוקולד מריר, וניל ותבלינים חמים המגיעים מהיישון בחביות עץ אלון. בחיך מתקבל יין בעל גוף מלא, מרקם חלק כמעט כמו משי וטאנינים עגולים ומלטפים. הסיומת ארוכה מאוד, פירותית ויוקרתית.