רום טקאמאקה זפיס קריאול 700 מ"ל

רום טקאמאקה זפיס קריאול (Takamaka Zepis Kreol Rum) הוא תזקיק פרימיום מתובל, עשיר ויוצא דופן, המביא לידי ביטוי את הלב והנשמה של התרבות הקריאולית מאיי סיישל (Seychelles) שבאוקיינוס ההודי. מדובר בחלק מסדרת העילית של המזקקה הטרופית (St. André Series), המציעה פרשנות מתוחכמת, מורכבת ומלאת עומק לקטגוריית הרום המתובל.

השם Zepis Kreol (תבלינים קריאוליים בשפה המקומית) מרמז על תהליך הייצור המוקפד: הבסיס מורכב מבלנד של רום המופק ממיץ קני סוכר מקומיים ומזוקק בזיקוק דודי (Pot Still) מסורתי, לצד רום מולאסה איכותי המזוקק בזיקוק רציף. הבלנד עובר תהליך תיבול (Infusion) ייחודי יחד עם תבלינים מקומיים שנמסקו באי, הכוללים אגוז מוסקט, קינמון, וציפורן, בשילוב תמציות פאפאיה טבעיות. לאחר מכן, הנוזל מיושן בתוך חביות עץ אלון שעברו קלייה עמוקה (Charred Oak) וחביות ששימשו קודם לכן ליישון וויסקי בורבון. התוצאה היא רום מתובל יבש, עמוק ומאוזן להפליא, ללא תוספת סוכר או חומרי טעם מלאכותיים.

פרופיל מוצר ורשמי טעימה

• צבע: זהוב-ענברי עמוק וחם, בעל השתקפויות נחושת עשירות וצלולות.

• ארומה (אף): פרופיל ארומטי מתפרץ, עשיר וריחני במיוחד. באף נפתחים ניחוחות עזים של קינמון טרי, אגוז מוסקט קלוי וציפורן, השזורים ברקע אלגנטי של עץ אלון, וניל מרוכז ונגיעות פירותיות רכות של פאפאיה מיובשת.

• טעם (חיך): מרקם חלק, מלא, שמן ומתוחכם על הלשון. על החיך מורגש אופי יבש וחם (בשונה מרומים מתובלים מתוקים), שבו הטעמים המפולפלים והמתובלים של המטבח הקריאולי מתמזגים בצורה מושלמת עם המתיקות הטבעית של קני הסוכר והווניל שמקורו בחביות הבורבון.

• סיומת: ארוכה, חמימה, מתובלת ויבשה, המותירה טעם לוואי מתמשך ונפלא של תבליני חורף, עץ קלוי ורמז קקאו מעודן.