תל שיפון געש 750 מ"ל

תל שיפון געש 750 מ"ל – Tel Shifon Ga’ash 750ml

Tel Shifon Ga’ash 750ml הוא יין אדום יבש, עוצמתי ומרשים, הנחשב ליין הדגל של יקב תל שיפון. הוא מבטא את עוצמת הטרואר הוולקני של צפון רמת הגולן – אזור שבו מפגש בין אדמות בזלת עשירות, רוחות קרירות ולילות קרים מייצר ענבים מרוכזים במיוחד, שמביאים ליצירת יין עמוק, מורכב וארוך טווח.

היין מבוסס על בלנד אדום קלאסי, הכולל בדרך כלל את הזנים קברנה סוביניון, מרלו וסירה, כל אחד מהם נבצר בשיא הבשלתו. כל זן מותסס בנפרד, ומתבגר בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה ארוכה – לעיתים למעלה משנה – עד שמרכיביו השונים מתמזגים לכדי יין בוטיק אדום יבש עשיר, מלא ניואנסים ובעל מבנה מרשים.

בכוס תתגלה שכבת צבע סגול־עמוק מבריקה, עם ניחוחות עזים של דובדבן שחור, קסיס, שזיף מיובש, עץ קלוי, קפה, עשבי תיבול ים־תיכוניים ותבלינים חמים. בפה זהו יין אדום עוצמתי, עם גוף מלא, טאנינים מהודקים אך מלוטשים, חמיצות תומכת וסיומת ארוכה, מהדהדת ומתובלת.