יין בודגה גארזון כרם יחיד טאנט 750 מ"ל

בודגה גרזון כרם יחידני טנאט | Bodega Garzón Single Vineyard Tannat

בודגה גרזון כרם יחידני טנאט (Single Vineyard Tannat) הוא יין אדום יבש המייצג את רמת האיכות הגבוהה של יקב Bodega Garzón באורוגוואי. היין מופק מ-100% ענבי טנאט (Tannat) שנבחרו מחלקות כרם יחידניות ומצטיינות במחוז מאלדונאדו (Maldonado). כרמים אלו נהנים מחשיפה מקסימלית להשפעת האוקיינוס האטלנטי ומקרקע המורכבת מ"באלאסט" (Ballast) – גרניט עתיק ומפורק המעניק ליין מורכבות מינרלית ומבנה עוצמתי.

תהליך הייצור של סדרת הכרם היחידני (Single Vineyard) מבוצע בשיטות ייננות מסורתיות תוך התערבות מינימלית. לאחר בציר ידני ומיון כפול של האשכולות והגרגירים, הענבים עוברים תסיסה במיכלי בטון (Cement Tanks) בנפח 8,000 ליטר. היין עובר תהליך התבגרות ממושך של כ-12 עד 18 חודשים על משקעיו (Sur Lie) בחביות עץ אלון צרפתי גדולות (Foudres) בנפח של 2,500 עד 5,000 ליטר. השימוש בחביות גדולות ולא קלויות נועד לשמר את טוהר הפרי ולאפשר התפתחות מבנית אטית ומאוזנת.

מאפיינים ארומטיים ומבנה

ניחוח (Aroma): הפרופיל הארומטי עמוק ומרוכז, הכולל ניואנסים של פירות יער שחורים (כגון אוכמניות ודובדבנים כהים), בשילוב עם מאפיינים של שוקולד מריר, עלי טבק, ונגיעות מינרליות של אבן צור ותבלינים יבשים.

חיך (Palate): היין מאופיין בגוף מלא ובמבנה טאנינים חזק, מוצק אך מעובד היטב. החיך מציג ריכוז טעמים של פרי בשל בשילוב עם חמיצות טבעית חיונית המעניקה ליין יכולת התיישנות ארוכת שנים.

סיומת (Finish): סיומת ארוכה מאוד, עוצמתית ואלגנטית, המותירה שובל של פרי שחור וסיומת מינרלית בולטת.