סטפן אבירון קרו פלרי 750 מ"ל

סטפן אבירון קרו פלרי 750 מ"ל | Stéphane Aviron Fleurie Cru Beaujolais

סטפן אבירון פלרי הוא יין אדום יבש, אלגנטי ופרחוני, המופק מענבי גאמיי (Gamay) מהכפר Fleurie, אחד מעשרת הקרו היוקרתיים של אזור בוז'ולה שבדרום בורגונדי, צרפת. יינות Fleurie נחשבים ל־"העדינים והאלגנטיים" ביותר מבין הקרו של בוז'ולה, בזכות הקרקעות הגרניטיות והגובה היחסי של הכרמים, שמעניקים ליין ניחוחות פרחוניים ומרקם משיי.

היינן סטפן אבירון מתמקד בגפנים ותיקות מאוד, לעיתים בנות למעלה מ־50 שנה, תוך שימוש בגישה מסורתית שמבליטה את אופיו של הטרואר.

תיאור חושי:

היין מציג צבע אדום רובי־בהיר עם שקיפות אלגנטית. האף מתאפיין בניחוחות עשירים של תות שדה, דובדבן טרי, פטל, סיגליות, עלי ורדים ותבלין עדין. בפה – מרקם חלק וקטיפתי, חמיצות רעננה, גוף בינוני וטאנינים רכים עם סיומת נקייה, פרחונית ומתמשכת.

מאפיינים טכניים:

• סוג היין: אדום יבש
• זן ענבים: 100% גאמיי (Gamay)
• אזור ייצור: Fleurie AOC, Cru Beaujolais, צרפת
• יקב: Stéphane Aviron
• גיל הגפנים: לרוב מעל 45–50 שנה
• יישון: בחביות עץ אלון צרפתי, חלקן משומשות
• אחוז אלכוהול: 13%

התאמה קולינרית:

מושלם לליווי מנות עוף צלוי, דגים שומניים (כמו טונה או סלמון), פסטות קלות, ירקות שורש צלויים, קישים, פטריות או גבינות רכות. מתאים לשתייה בצינון קל, במיוחד בקיץ.