יין טומאסי גראטיצ'יו אפסימנטו 750 מ"ל

יין טומאסי גראטיצ'יו אפסימנטו 750 מ"ל – Tommasi Graticcio Appassionato IGT

הכירו את טומאסי גראטיצ'יו אפסימנטו (Graticcio Appassionato) – יין אדום עוצמתי ומלטף מבית יקב טומאסי (Tommasi Viticoltori), אחד השמות המכובדים והמוערכים ביותר במחוז ונטו (Veneto), איטליה. היין מייצג את המומחיות רבת-השנים של היקב בשימוש בטכניקות מסורתיות ליצירת יינות בעלי ריכוז טעמים יוצא דופן. השם "גראטיצ'יו" מתייחס למדפי העץ המסורתיים עליהם מונחים הענבים לייבוש, תהליך המעניק ליין את עומקו הייחודי.

הייחוד של טומאסי גראטיצ'יו טמון בשיטת האפסימנטו (Appassimento): הענבים נבצרים ידנית ועוברים תהליך של ייבוש חלקי, הגורם לאיבוד נוזלים וריכוז הסוכרים, הארומות והטעמים בפרי. התוצאה היא יין בעל גוף מלא, צבע אדום רובי עמוק ומבנה קטיפתי המזכיר במידת מה את יינות האמרונה היוקרתיים, אך בגרסה נגישה ורכה יותר. היין מורכב מזני הענבים המסורתיים של אזור ורונה, המעניקים לו איזון מושלם בין כוח לפירותיות.

פרופיל טעמים ומאפיינים:

ארומה (Nose): בוקה עשיר, חם ומרוכז. האף נפתח בניחוחות דומיננטיים של פירות יער שחורים, דובדבנים בשלים ושזיפים מיובשים, המשתלבים עם נגיעות מעודנות של תבלינים מתוקים וציפורן.

על החיך (Palate): גוף מלא, רך וחלק להפליא. היין מציע שילוב מדויק של פירות אדומים ושחורים מרוכזים, טאנינים משיים ומתיקות פירותית עדינה המאוזנת על ידי חמיצות מבנית טובה.

סיומת (Finish): ארוכה, חמה ומלטפת, המשאירה שובל מתמשך של פרי בשל וסיומת תבלינים אלגנטית.