דורנברג בלאן דה נואר 750 מ"ל

דורנברג בלאן דה נואר | Dornberg Blanc de Noirs

יין לבן יבש המיוצר מענבים אדומים בשיטת "בלאן דה נואר" (Blanc de Noirs), המגיע מאזורי היין המובחרים של אוסטריה (Austria). המותג דורנברג (Dornberg) מייצג את המסורת הייננית האוסטרית המודרנית, השמה דגש על דיוק, רעננות ושימוש בזני ענבים מקומיים ובינלאומיים המותאמים לטרואר האירופאי הקריר.

תהליך הייצור של Dornberg Blanc de Noirs מתבסס על סחיטה עדינה ומהירה של ענבים אדומים (לרוב מזן הפינו נואר), המאפשרת הפרדה מיידית של הקליפות מהתירוש. טכניקה זו מעניקה ליין את צבעו הבהיר והצלול, תוך שמירה על המבנה והעומק המאפיינים את זני הענבים האדומים. היין עובר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת במיכלי נירוסטה כדי לשמר את הארומות הפירותיות ואת רמת החמיצות הטבעית הגבוהה, המהווה סימן היכר של יינות אוסטריים איכותיים.

פרופיל ניחוח וטעמים

ניחוח (Aroma): היין מציג בוקה ארומטי מורכב המשלב ניחוחות רעננים של פירות יער אדומים קטנים כגון דובדבן לבן ופטל עדין, לצד נגיעות של פירות קיץ בהירים, אפרסק לבן ורמזים של פריחת הדרים.

חיך (Palate): בטעימה מורגש יין בעל מבנה יציב ומרקם חלק. החמיצות פריכה ומאוזנת היטב, המעניקה ליין חיוניות ורעננות גבוהה. הטעמים משלבים פירותיות מעודנת עם מינרליות נקייה, המובילה לסיומת יבשה, אלגנטית וממושכת.