יין טומאסי רפאל וולפוליצ'לה קלאסיקו סופריורה 750 מ"ל

יין טומאסי רפאל וולפוליצ'לה קלאסיקו סופריורה 750 מ"ל – Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore

הכירו את טומאסי רפאל (Tommasi Rafael) – יין "קרו" (Cru) יוקרתי המגיע מהכרם ההיסטורי והמוערך "רפאל", השוכן בלב אזור הוולפוליצ'לה קלאסיקו שבמחוז ונטו, איטליה. היין מיוצר על ידי יקב טומאסי (Tommasi Viticoltori), מהמשפחות המייסדות והמובילות של האזור, ומייצג את האלגנטיות והמסורת במיטבה. דירוג ה"סופריורה" (Superiore) מעיד על איכות ענבים מובחרת, אחוז אלכוהול גבוה יותר ותקופת יישון ממושכת, המעניקים ליין עומק ומורכבות יוצאי דופן.

הייחוד של טומאסי רפאל טמון בטרואר הספציפי של כרם רפאל ובטיפול היינני המוקפד: היין מורכב מהבלנד המסורתי של זני הקורבינה, רונדינלה ומולינרה. הענבים נבצרים ידנית ועוברים תהליך תסיסה מבוקר, ולאחר מכן יישון של 15 חודשים בחביות עץ אלון סלבוני (Slavonian Oak) מסורתיות וגדולות. תהליך זה מאפשר ליין לפתח מבנה אלגנטי ומאוזן, תוך שמירה על רעננות הפרי ועידון הטאנינים, ומעניק לו צבע אדום רובי עמוק וצלול.

פרופיל טעמים ומאפיינים:

ארומה (Nose): בוקה עשיר, אלגנטי ומזמין. האף נפתח בניחוחות דומיננטיים של פירות אדומים טריים, בדגש על דובדבנים בשלים ושזיפים, המשתלבים עם רבדים של תבלינים עדינים, פרחים מיובשים ונגיעה קלה של עץ אלון אצילי.

על החיך (Palate): גוף בינוני-מלא, בעל מבנה הרמוני ומאוזן להפליא. היין מציע שילוב מדויק של פירותיות רעננה, טאנינים משיים וחמיצות מבנית טובה המעניקה ליין חיוניות ונוכחות אלגנטית ומלטפת בפה.

סיומת (Finish): ארוכה, נקייה ומתוחכמת, המשאירה שובל מתמשך של פרי ותבלינים חמים בחיך.