דומיין דה שאטיון פטיט שאבלי 750 מ"ל

דומיין דה שאטיון פטיט שאבלי 750 מ"ל | Domaine de Chatillon Petit Chablis

דומיין דה שאטיון פטיט שאבלי (Domaine de Chatillon Petit Chablis) הוא יין לבן יבש ואיכותי המיוצר באזור שאבלי (Chablis) שבצפון חבל בורגון (Burgundy), צרפת. היין מיוצר בטרואר הייחודי של אפלסיון פטיט שאבלי, המאופיין בכרמים השוכנים לרוב על גבעות רמות בעלות קרקע של אבן גיר ופורטלנדיין (Portlandian limestone). אדמה זו, יחד עם אקלים צפוני קריר, מעניקה לענבים חמיצות טבעית גבוהה ומינרליות יוצאת דופן המזוהה עם האזור.

היין מיוצר מ-100% ענבי שרדונה (Chardonnay), המופקים ונבצרים בסטנדרטים הקפדניים של הדומיין. תהליך התסיסה וההתבגרות של היין מתבצע במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה (ללא שימוש בחביות עץ אלון), במטרה לשמר במדויק את תכונות הפרי המקוריות, הרעננות הטבעית והסגנון המינרלי, החד והנקי המאפיין את יינות פטיט שאבלי הצעירים.

פרופיל טעם ומאפיינים ארומטיים

• ניחוח (Aroma): פרופיל ארומטי נקי, רענן וחד. ניחוחות בולטים של פירות הדר (לימון ואשכולית), תפוח עץ ירוק ופרחים לבנים, המלווים ברקע מינרלי מובהק המזכיר אבן גיר רטובה וצור.

• טעם (Palate): גוף קליל עד בינוני, פריך וחיוני מאוד בחיך. היין מציג חמיצות גבוהה ומאוזנת היטב, המדגישה טעמי הדרים מרעננים, פרי ירוק ומבנה יבש, נקי ומהודק.

• סיומת (Finish): סיומת קצר עד בינונית, נקייה, יבשה ומרווה, המותירה טעם לוואי מרענן של ליים ומליחות מינרלית קלה.

• צבע: גוון קש בהיר, צלול ובוהק עם השתקפויות ירקרקות.