ליקר בראוליו ריזרבה 700 מ"ל

בראוליו ריזרבה ספציאלה | Braulio Riserva Speciale
בראוליו ריזרבה (Braulio Riserva Speciale) היא מהדורת העילית היוקרתית של הליקר האלפיני הנודע מהעיירה בורמיו (Bormio) שבאיטליה. משקה זה מייצג את פסגת היכולת של מזקקת בראוליו, המייצרת ליקרים על בסיס עשבי תיבול מאז שנת 1875. מהדורת הריזרבה מיוצרת בכמויות מוגבלות בלבד, כאשר כל בקבוק נושא מספר סידורי אישי, ומיועדת לאספנים ולאניני טעם המחפשים מורכבות ארומטית יוצאת דופן ומרקם עמוק במיוחד.

הייחוד של הBraulio Riserva טמון בתהליך ייצור קפדני וממושך יותר מהגרסה הקלאסית. הליקר מבוסס על אותה נוסחה סודית של צמחי מרפא, שורשים ופירות יער אלפיניים, אך הוא עובר יישון ממושך במיוחד בחביות קטנות של עץ אלון סלבוניה (Slavonian Oak). לאחר תקופת היישון, הליקר עובר תהליך של סינון טבעי ומינימלי בלבד, במטרה לשמר את השמנים האתריים ואת העושר הבוטני של הרכיבים, מה שמעניק לו פרופיל טעמים מרוכז וחזק יותר.

פרופיל ניחוח וטעמים
ניחוח (Aroma): בוקה עשיר, אלגנטי ומרשים המזכיר יער הררי לאחר הגשם. ניתן לזהות ניחוחות דומיננטיים של עץ אלון, שרף אורנים, לענה ומנטה פראית, המשתלבים עם נגיעות של פירות יער יבשים ותבלינים חמים.

חיך (Palate): בטעימה מורגשת עוצמה בוטנית רב-שכבתית. המרירות האופיינית של הג'נטיאן והלענה מאוזנת להפליא על ידי מתיקות קרמלית עמוקה ומרקם קטיפתי וסמיך. היישון הממושך בעץ מעניק לו רובד של וניל וטאנינים עדינים.

סיומת (Finish): ארוכה מאוד, חלקה ומורכבת, המותירה בחיך שובל של עשבי תיבול מרעננים וניחוח אלגנטי של יישון בעץ.