יין סקוריה שנין בלאן 750 מ"ל

סקוריה שנין בלאן 750 מ"ל | Scoria Chenin Blanc

סקוריה שנין בלאן (Scoria Chenin Blanc) הוא יין לבן יבש ואיכותי המיוצר על ידי יקב הבוטיק "סקוריה" (Scoria). הענבים ליין זה נבצרים מכרמים הממוקמים בצפון רמת הגולן, בגובה רב של כ-900 מטר מעל פני הים. הטרואר הייחודי של האזור, המאופיין באדמת בזלת וסלעי סקוריה וולקניים העשירים במינרלים, יחד עם אקלים קר במיוחד בלילות, מספק סביבה אופטימלית לגידול זן השנין בלאן. תנאים אלו מאפשרים לענבים לשמור על חמיצות טבעית גבוהה, פריכות ורעננות, תוך פיתוח מורכבות ארומטית עשירה.

היין מופק מענבי שנין בלאן שעברו סחיטה עדינה ותהליך תסיסה מבוקר. על מנת לשמר את האופי הרענן, החד והמרווה של הזן והטרואר, היין לרוב אינו עובר יישון דומיננטי בעץ אלון (או מתיישן לזמן קצר בחביות ישנות), מה שמבליט את המינרליות הוולקנית, החמיצות הפריכה ואת פרופיל הפרי הטבעי הטיפוסי לזן.

פרופיל טעם ומאפיינים ארומטיים

• ניחוח (Nose): פרופיל ארומטי נקי, רענן ומזמין. ניחוחות בולטים של פירות בהירים (תפוח עץ ירוק, אגס ובשר אפרסק לבן), קליפות הדרים (לימון ואשכולית), המלווים בנגיעות מעודנות של דבש קל, פרחים לבנים ורקע מינרלי מובהק.

• טעם (Palate): גוף קליל עד בינוני, פריך וחיוני מאוד בחיך. היין מציג חמיצות גבוהה, מאוזנת ורעננה, המדגישה טעמי פרי ירוק, הדרים ומבנה מהודק, נקי ויבש.

• סיומת (Finish): סיומת בינונית, חדה ומרווה, המותירה עקבות נעימים של מליחות מינרלית קלה ורעננות הדרית מתמשכת.

• צבע: גוון קש בהיר, צלול ובוהק עם השתקפויות ירקרקות.