יין סנטה אנה אונאנימה 750 מ"ל

יין סנטה אנה אונאנימה 750 מ"ל – Santa Ana Unánime Red Blend

הכירו את סנטה אנה אונאנימה (Unánime) – יין הדגל האיקוני של יקב סנטה אנה (Bodegas Santa Ana), אחד היקבים הוותיקים והמוערכים ביותר בארגנטינה (נוסד ב-1891). היין זכה לשמו "אונאנימה" (פה אחד) לאחר שהייננים של היקב הסכימו פה אחד כי מדובר בבלנד האדום הטוב ביותר שיוצר ביקב. זהו יין פרימיום בסגנון "גראן רזרבה", המייצג את פסגת הטרואר של מנדוסה ואת היכולת המקצועית של היקב ביצירת בלנדים מורכבים ועוצמתיים.

הייחוד של סנטה אנה אונאנימה טמון בבחירה הקפדנית של הענבים ובטיפול היינני המוקפד: היין מורכב מבלנד של ענבי קברנה סוביניון, מלבק וקברנה פראן, הגדלים בכרמים נבחרים בעמק אוקו (Uco Valley) בגובה רב. הענבים נבצרים ידנית ועוברים תהליך יישון ממושך של 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות, ולאחר מכן תקופת יישון נוספת בבקבוק. תהליך זה מעניק ליין מבנה מוצק, מורכבות פנומנלית ופוטנציאל התיישנות ארוך שנים.

פרופיל טעמים ומאפיינים:

ארומה (Nose): בוקה עשיר, אלגנטי ומרוכז מאוד. האף נפתח בתווים דומיננטיים של פירות יער שחורים (אוכמניות ודובדבנים שחורים), המשתלבים עם רובד מורכב של שוקולד מריר, טבק, תבלינים חמים ונגיעות עדינות של עץ אלון קלוי.

על החיך (Palate): גוף מלא, עוצמתי ובעל מבנה טאנינים מוצק וקטיפתי. היין מציע שילוב מדויק של פרי שחור בשל, רמזים של פלפל שחור ומינרליות מעודנת, המאוזנים על ידי חמיצות טובה המעניקה רעננות למרות העוצמה.

סיומת (Finish): ארוכה מאוד, אלגנטית ומתוחכמת, המשאירה שובל מתמשך של תבלינים, פרי בשל וסיומת עץ אצילית.