רקנאטי רוזה 750 מ"ל - בציר 2022

רקנאטי רוזה | Recanati Rosé

רקנאטי רוזה (Recanati Rosé) הוא יין רוזה יבש וים-תיכוני, המיוצר על ידי יקבי רקנאטי. היין מבוסס על שילוב זני ענבים אדומים קלאסיים המותאמים לאקלים המקומי, לרוב זני ברברה (Barbara) ומרסלאן (Marselan), הנבצרים בכרמים נבחרים באזור הגליל. כרמים אלו נהנים מאקלים קריר בלילות ומשטר רוחות המאפשר שמירה על חמיצות טבעית גבוהה, רעננות ופרופיל ארומטי עשיר של הפרי.

תהליך הייצור מבוצע בשיטה קפדנית המיועדת להפקת יין רוזה איכותי: הענבים עוברים סחיטה עדינה ומגע קצר בלבד של המיץ עם הקליפות (Maceration) למשך מספר שעות, על מנת להעניק ליין את גוונו הוורוד המעודן מבלי למצות טאנינים כבדים. התסיסה מתבצעת בטמפרטורה נמוכה ומבוקרת במכלי נירוסטה, ללא יישון בחביות עץ אלון, כדי לשמר את האופי המקורי, הפירותי והפריך של הענבים.

פרופיל טעם ומאפיינים ארומטיים

• ניחוח (Aroma): פרופיל ארומטי רענן, פרחוני ופירותי. ניחוחות מובחנים של פירות יער אדומים (תות שדה ופטל), אשכולית אדומה, חמוציות ונגיעות עדינות של פרחי בר וניואנסים תיכוניים.
• טעם (Palate): גוף קליל עד בינוני, פריך וחיוני מאוד בחיך. בטעם מורגש שילוב מאוזן בין פירותיות אדומה ורעננה לבין חמיצות הדרית מודגשת, המעניקה למשקה אופי מרווה וקל לשתייה.
• סיומת (Finish): סיומת נקייה, יבשה ומרעננת, המותירה טעם לוואי נעים של פירות קיץ קלילים וקליפת תפוז.
• צבע: גוון ורוד בהיר, צלול ובוהק (בסגנון יינות רוזה של דרום צרפת).