ירדן פטי ורדו 750 מ"ל - בציר 2022

ירדן פטי ורדו | Yarden Petit Verdot

יין אדום יבש עוצמתי ואיכותי המיוצר על ידי יקב רמת הגולן (Golan Heights Winery). היין שייך לסדרת העלית ירדן (Yarden), המייצגת את פסגת הייצור של היקב ומתמקדת בהצגת המאפיינים הייחודיים של הטרואר המקומי. יין זה מופק מענבי פטי ורדו (Petit Verdot) הגדלים בכרמי היקב הממוקמים במרכז ובצפון רמת הגולן. אזור זה, המאופיין באדמה בזלתית ובגובה רב (בין 400 ל-1,100 מטר מעל פני הים), מעניק לענבים תנאי הבשלה אופטימליים המאפשרים לזן זה, שבמקורו משמש לבלנדים בבורדו, להגיע לביטוי מלא כזן יחיד ומרהיב.

תהליך הייצור של Yarden Petit Verdot כולל יישון ממושך של כ-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי קטנות (באריקים). תהליך היישון מעניק ליין מבנה מוצק, מורכבות ארומטית ויכולת התיישנות מרשימה לאורך שנים. זהו יין פרימיום המאופיין בריכוז פרי גבוה ובעומק צבע יוצא דופן, המעיד על איכות הענבים שנבחרו בקפידה.

פרופיל ניחוח וטעמים

ניחוח (Aroma): היין מציג בוקה אינטנסיבי ומורכב מאוד. ניתן לזהות ניחוחות בולטים של פירות יער שחורים (אוכמניות ודובדבנים שחורים), המשתלבים עם נגיעות פרחוניות עדינות של סיגליות, רמזים לאדמה לחה, ותווים עשירים של תבלינים, שוקולד מריר ועץ אלון קלוי המגיעים מתקופת היישון.

חיך (Palate): בטעימה מורגש יין בעל גוף מלא ועוצמתי. המבנה מאוזן מאוד, עם טאנינים מוצקים ונוכחים המעניקים מרקם עשיר. הטעמים משקפים את ריכוז הפרי השחור בשילוב עם מינרליות בזלתית עדינה. הסיומת ארוכה מאוד, עוצמתית ובעלת מורכבות מרשימה.